鱼类速冻机-诸城蓝晶-鱼类速冻机

速冻机结构特点

一、整体设计：

1、针对冻品速冻特点设计工艺结构参数，多点式液氮雾化蒸发器使速冻室内温度均匀，充分满足要求；

2、蒸发器风机、导风装置、可调热波动装置与底板上移结构的优化组合，提高了冻品冷风着力点及速冻速率，令冻品多向均匀着风，使冻品---快速，品质统一；

3、导风调节装置可随时调节风向，控制冷风的对称不外溢；可调挡风保温装置控制入料高度并避免冷量散失；进出货栏五面保温装置进一步利用冷气，令传送网带在低温下运行、提高进出料低温环境；

4、库体采用超厚聚氨酯保温板；超厚304不锈钢防撞外侧板材；检修门设有双绞链双门插耐低温耐老化耐油密封双胶条；

5、速冻区内框架结构、支架、支撑、平台、风道板材、网带、导轨骨架、机部件均采用食品级sus304不锈钢制作（减速机、电机等标件和特殊件除外）；

6、通长不锈钢挡边避免冻品外溢；分子聚乙烯滑轨。

7、速冻室内设整体焊接不锈钢大水盘；底板设倾斜度避免积冰积水；速冻机各角落均易清洗维护；除网带慢速运行，其他传动装置均在罩体内，罩体易拆装；设急停安全按钮和安全警示标牌；速冻机底板上移设可调整底腿。整机结构符合haccp安全卫生要求，操作安全---，食品安全卫生；
鱼类速冻机

因为氨和氟的完成速冻的过程需要2小时以上，冻的时间较长，食品损耗率达到2%~7%，食品内部形成的冰晶较大不均匀，细胞膜和细胞壁被---的冰晶刺破，鱼类速冻机，导致解冻后营养的汁液流出，食品容易失去口感，没有原来的风味。

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