虾仁速冻机设备-虾仁速冻机设备-蓝晶机械有限公司_潍坊食品、饮料加工设备

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液氮可以与形状不规则的食品的所有部分---，使传热阻力降低到小限度。液氮---，且对食品成分成惰性，替代了从食品中出来的空气，虾仁速冻机设备价格，所以可---和带包装储藏过程中使氧化变化降低到小限度。---食品---速冻极快，食品内的冰洁晶细小而均匀，解冻后食品高，限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。---食品的干耗小。电器系统：采用进口德国西门子控制系统，虾仁速冻机设备，中英文字幕结合，人机界面+plc自动程序操控系统+模块可编程控制，操作简单易学，控制直观---，带温度监控及报警功能，电气互锁，---设备及工艺运行安全。设有全自动报警装置。该系统具备手动和自动两套功能，虾仁速冻机设备，在触摸屏中均可体现，操作简便，---性强。两套系统的高低温控制均采用pid调节，使设备精度达到标书要求。

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液氮速冻设备为什么会比其他两种制冷设备“贵”呢？

因为氨和氟的完成速冻的过程需要2小时以上，冻的时间较长，食品损耗率达到2%~7%，食品内部形成的冰晶较大不均匀，细胞膜和细胞壁被---的冰晶刺破，导致解冻后营养的汁液流出，食品容易失去口感，没有原来的风味。

液氮速冻完成速冻时间只需短短的5~40分钟。速冻时间快，形成的冰晶少，使得食品的细胞完整的保留下来，解冻后和新鲜的食品没什么区别，完整的保留了食品的口感和原汁原味，而且食品速冻损耗在0.6~1之间。

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速冻产品

1.海鲜：生、熟、带壳、剥壳的各类虾产品，软体海产品，生蚝类产品，扇贝产品，虾仁速冻机设备价格，各种鱼片，寿司产品，鱼类产品

2.肉类：生、熟的切丁、片状或条状产品，

3.水果：草莓、菠萝、木瓜、芒果、龙眼、荔枝--切丁、切块或整个水果

4.蔬菜：切丁、切片的蘑菇类，甜玉米粒，鲜豆类，豆荚类，香草类（诸如冻芹菜）

5.乳制品：糕点、通心粉，豆腐块。

6.面食产品：面条、冷面、水饺
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